火锅、炸鸡、奶茶、烧烤……宅家期间，大家对美食的思念之情空前高涨。与此同时，各路餐饮行业也在谋求新出路，纷纷把目光投向了外卖平台。每日互动（股票代码：300766.SZ）个推观察了饿了么商家版、外卖商家版等在内的外卖平台商家版APP的用户新增情况，洞察了特殊时期下线下餐饮的转型突围。

数据显示，外卖平台商家版APP的新增趋势自最严防控期起一路向上，其恢复期的平均新增用户较春节假期增长了180.07%。其中，在恢复期的头几个星期（2月17日-3月19日），由于线下商圈还未全面恢复营业，线下餐饮行业更多开启外卖模式，比如以前从来不做外卖的太二酸菜鱼等商家也纷纷入驻外卖平台，因而外卖平台商家版APP的用户新增呈现快速增长的趋势。3月末，随着线下商圈人流的逐渐恢复，餐饮行业的堂食服务逐渐开启，"一人一桌、一米以上间隔"等硬核措施的实时下，外卖平台商家版APP的新增趋势出现回落。

线下餐饮正在逐渐恢复中，但完全恢复元气还需数日。"线上线下"融合仍是目前餐饮行业的关键词。目前，各地政府陆续推出消费券等政策措施有效刺激了线下消费，线下餐饮的复苏也将按下"快捷键"。